Velouté de rutabagas et pommes de terre

Un bon velouté pour se réchauffer !

Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 gros rutabaga - 3 pommes de terre - 1 bouillon-cube de légumes - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive le rutabaga et pommes de terre coupés en dés.

Recouvrir d'eau et ajouter le bouillon-cube.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20-25 min.

Mixer et ajouter le sirop d'érable. Assaisonner.

N'ayant pas de sirop d'érable, j'ai fait sans. Le velouté était très bon, déjà très doux, mais le sirop d'érable doit rajouter un petit plus !