Emincés de poulet au maroilles

De retour à lille, et du coup à ma cuisine ! Avant de retourner dans le grand nord, j'ai improvisé une petite soirée sur le thème de ma nouvelle région.

Le maroilles, incoutournable ! Certes c'est un fromage plutôt fort, mais en sauce il est divin !

Ingrédients: 6 blancs de poulet - 1 échalote - 130 ml de crème fraiche - 200g de maroilles - un peu d'huile.

Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile. Couper les 6 blancs de poulets en petits morceaux. Les rajouter dans la poêle. Faire revenir 20 minutes. Retirer la croute du maroilles et le couper en lamelles. Les mettre sur le poulet. Une fois fondu, rajouter la crème. Saler.